Perpétuant l’excellence viticole depuis cinq générations : Découvrez le Domaine Kientzler et ses grands vins d’Alsace
Depuis cinq générations, la famille Kientzler se transmet le domaine viticole de père en fils, préservant ainsi l’héritage de l’amour des grands vins secs et de la gastronomie. Sur une superficie de 13,8 hectares, dont 4,4 hectares en Grands Crus, le vignoble du domaine s’étend sur les villages de Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr et Riquewihr.
Chichibu et Ichiro’s Malt, un trésor caché de la scène du whisky japonais et l’héritage familial de Ichiro Akuto
La distillerie Chichibu a été fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu. Située à Chichibu, une ville à 100 km au nord-ouest de Tokyo, elle est la première distillerie de single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More japonais depuis Hakushu et la plus petite et la plus confidentielle du pays.
Champagne Vignon : une maison familiale authentique et respectueuse de son terroir à Verzenay
Depuis des siècles, la famille Vignon produit des champagnes de qualité en Champagne. En 1946, après la Seconde Guerre mondiale, la famille a recommencé à élaborer ses champagnes et aujourd’hui, c’est la troisième génération qui perpétue avec passion la marque du Champagne Vignon.
La Maison Jean Huttard : un savoir-faire familial transmis de génération en génération depuis 160 ans
Depuis 1860, la Maison Jean Huttard à Zellenberg est synonyme de passion et de savoir-faire familial transmis de génération en génération.
La Liqueur du Foudre 147 : l’assemblage de Chartreuses vieilli dans la plus longue cave à liqueur du monde
La CuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More du Foudre 147 est une liqueurBoisson alcoolisée et sucrée, obtenue grâce à différentes procédés : macération, infusion et distillation de fruits ou de plantes. Son degré varie de 15 à 55% et, sauf exception, sa teneur en sucre est d’au moins 100 grammes par litre. More d’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More créée par les Pères Chartreux, à partir de chartreuses jaunes et vertes, vieillies dans le Foudre 147 à Voiron, qui donne un équilibre aromatique inédit dans lequel le végétal s’exprime sur une base moelleuse.
Springbank Local Barley 11 ans : le Single Malt tourbé qui reflète la richesse de Campbeltown
La distillerie emblématique de Campbeltown, Springbank, a récemment lancé une édition spéciale de son whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More Local Barley 11 ans. Pour cette édition, Springbank a utilisé de l’orge cultivée localement à Glencraigs Farm, située à seulement 4 km de la distillerie.
Découvrez l’art du champagne Selosse : une production confidentielle, naturelle et singulière
Le champagne Selosse est une véritable perle rare sur le marché des champagnes, offrant une production familiale sur huit hectares de vignes situées à Avize. Anselme Selosse et son fils Guillaume s’inspirent de la permaculture pour produire des champagnes singuliers et presque artistiques, avec seulement 50 000 bouteilles produites chaque année.
Le SylvaneR du domaine Ostertag : une cuvée confidentielle, convoitée par les connaisseurs
Le sylvaner à peau rouge est une variété rare de raisin qui ne subsiste que chez quelques viticulteurs alsaciens. Cette petite rareté donne un vin blanc aux reflets roses avec des notes poivrées qui ne laissent personne indifférent.
Le Domaine Mayard, une viticulture responsable au cœur de Châteauneuf-du-Pape
Le Domaine Mayard est un domaine viticole de renom situé à Châteauneuf-du-Pape. La famille Mayard, forte de six générations de vignerons, est propriétaire de douze hectares de vignes situés sur quatre îlots différents.
The Macallan Harmony Collection: Quand l’expertise du whisky rencontre l’intensité de l’Arabica
La collection The Harmony Collection est une série annuelle de whiskies en édition limitée créée par The Macallan, elle est inspirée par la curiosité innée et l’état d’esprit innovant de la marque.
Zind-Humbrecht : De Grands Vins d’Alsace qui reflètent l’identité du terroir
Le domaine familial Zind-Humbrecht, connu pour sa longue histoire viticole et sa vision d’avenir, produit des Grands Vins d’Alsace qui reflètent l’identité, la richesse et la continuité de leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Bruichladdich – Octomore 10.4 : l’expérience gustative ultime pour les amateurs de whiskies tourbés
La distillerie Bruichladdich, fondée en 1881 à IslaySituée au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983). More en Écosse, a longtemps produit des malts légers et peu tourbés. Cependant, elle a su se réinventer en proposant aujourd’hui les whiskies, avec notamment sa gamme Octomore, qui sont considérés comme les plus tourbés au monde.
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