Appleton Estate dévoile la Hearts Collection : Une invitation à un voyage extraordinaire dans le patrimoine du rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More jamaïcain 

Appleton Estate, la plus ancienne distillerie de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More en Jamaïque, vient de sortir une collection extraordinaire qui a captivé l’attention des amateurs de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More du monde entier. La Hearts Collection est une série très limitée composée de trois rhums 100% pot stillLe pot still est l'alambic employé pour la distillation des « single malts » écossais et irlandais. En forme d'oignon, de poire ou de cloche, sa taille varie considérablement selon les distilleries. Cet alambic en cuivre, terminé par un col de cygne lui même relié à un condenseur, est chauffé jusqu'au point d'ébullition de l'alcool, plus bas que celui de l'eau. Les vapeurs d'alcool les plus légères s'élèvent facilement et passent à travers le col de cygne. Les plus lourdes retombent parfois au fond de l'alambic pour être redistillées. Ainsi plus l'alambic est grand, plus le whisky sera léger. Un col de cygne peu incliné produira le même effet. More, chacun provenant d’un markLes marks composent une classification des rhums de Jamaïque en fonction de leur concentration en esters, les composés aromatiques, à la sortie de l'alambic. Il existe une échelle nationale, mais également des échelles propres à chaque distillerie qui permettent donc d'identifier le style de rhum produit. More de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More (une catégorie marquant la concentration en esters, les composants aromatiques du rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More) unique choisi méticuleusement par Joy Spence, la célèbre Maître de chai d’Appleton Estate. Ces spiritueux exceptionnels ont été vieillis pendant 20 ans dans l’emblématique chai d’Appleton Estate, leur conférant une palette de saveurs captivantes. 

Fabriquée selon le processus de distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More caractéristique du pot stillLe pot still est l'alambic employé pour la distillation des « single malts » écossais et irlandais. En forme d'oignon, de poire ou de cloche, sa taille varie considérablement selon les distilleries. Cet alambic en cuivre, terminé par un col de cygne lui même relié à un condenseur, est chauffé jusqu'au point d'ébullition de l'alcool, plus bas que celui de l'eau. Les vapeurs d'alcool les plus légères s'élèvent facilement et passent à travers le col de cygne. Les plus lourdes retombent parfois au fond de l'alambic pour être redistillées. Ainsi plus l'alambic est grand, plus le whisky sera léger. Un col de cygne peu incliné produira le même effet. More à l’aide des alambics réputés de Forsyth, la Hearts Collection 2002 a mûri sur son île natale, la Jamaïque. Plus de deux décennies de vieillissement tropical en fûts de chêne ont permis au rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More de développer tout son potentiel, guidé par les mains expertes de Joy Spence. Le résultat est une expérience sensorielle envoûtante, où les notes de fleur d’oranger se mêlent gracieusement à la mélasse, révélant les meilleurs aspects du rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More. Les danses successives de vanille, de caramel et de café enchantent le palais, aboutissant à une finale exquise de nuances miellées, laissant une impression durable telle un feu d’artifice. 

La Hearts Collection d’Appleton Estate est un véritable témoignage de la fierté de l’île. Avec seulement 5 700 bouteilles produites, ce joyau jamaïcain incarne la qualité inégalée des rhums reposant dans les fûts de chêne américain d’Appleton, parfaits pour accentuer la saveur caractéristique de la distillerie. Cette gamme en édition limitée invite les connaisseurs de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More à se lancer dans un voyage extraordinaire au cœur du patrimoine du rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More jamaïcain. 

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