Appleton Estate dévoile la Hearts Collection : Une invitation à un voyage extraordinaire dans le patrimoine du rhum jamaïcain 

Appleton Estate, la plus ancienne distillerie de rhum en Jamaïque, vient de sortir une collection extraordinaire qui a captivé l’attention des amateurs de rhum du monde entier. La Hearts Collection est une série très limitée composée de trois rhums 100% pot still, chacun provenant d’un mark de rhum (une catégorie marquant la concentration en esters, les composants aromatiques du rhum) unique choisi méticuleusement par Joy Spence, la célèbre Maître de chai d’Appleton Estate. Ces spiritueux exceptionnels ont été vieillis pendant 20 ans dans l’emblématique chai d’Appleton Estate, leur conférant une palette de saveurs captivantes. 

Fabriquée selon le processus de distillation caractéristique du pot still à l’aide des alambics réputés de Forsyth, la Hearts Collection 2002 a mûri sur son île natale, la Jamaïque. Plus de deux décennies de vieillissement tropical en fûts de chêne ont permis au rhum de développer tout son potentiel, guidé par les mains expertes de Joy Spence. Le résultat est une expérience sensorielle envoûtante, où les notes de fleur d’oranger se mêlent gracieusement à la mélasse, révélant les meilleurs aspects du rhum. Les danses successives de vanille, de caramel et de café enchantent le palais, aboutissant à une finale exquise de nuances miellées, laissant une impression durable telle un feu d’artifice. 

La Hearts Collection d’Appleton Estate est un véritable témoignage de la fierté de l’île. Avec seulement 5 700 bouteilles produites, ce joyau jamaïcain incarne la qualité inégalée des rhums reposant dans les fûts de chêne américain d’Appleton, parfaits pour accentuer la saveur caractéristique de la distillerie. Cette gamme en édition limitée invite les connaisseurs de rhum à se lancer dans un voyage extraordinaire au cœur du patrimoine du rhum jamaïcain. 

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