Les boissons végétales Henri Marie : entre tradition botanique et innovation sans alcool
Les boissons végétales Henri Marie sont une nouvelle gamme développée par la distillerie Kario, aujourd’hui intégrée au groupe Chartreuse.
Le Grand Cru Sommerberg : Un terroir remarquable pour le Riesling
Le Grand Cru Sommerberg fait partie des sites les plus emblématiques du vignoble alsacien. Situé sur les pentes abruptes de Niedermorschwihr, il se distingue par son sol granitique et son exposition plein sud, des conditions idéales pour la culture du Riesling.
À la découverte du Domaine Barmès-Buecher
Le Domaine Barmès-Buecher, situé à Wettolsheim en Alsace, est reconnu pour son engagement en biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More et la diversité de ses terroirs. La sélection de ses vins disponible chez VINUM reflète cette richesse.
Brugal Maestro Reserva : L’Art du vieillissement réinventé
Le Brugal Maestro Reserva est un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More d’exception issu de la tradition dominicaine et d’un savoir-faire familial remontant à 1888. Conçu sous la direction de Jassil Villanueva, cinquième génération de Maestros Roneros chez Brugal, ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More incarne une nouvelle approche du vieillissement grâce à un procédé innovant de “Toastage Aromatique Intense”.
Les défauts du vin : comment les repérer et les comprendre
Millésime 2023 du domaine Zind-Humbrecht : Entre pureté du terroir et singularité des cuvées
Le domaine Zind-Humbrecht, référence incontournable des vins d’Alsace, nous présente un millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More 2023 marqué par la précision des terroirs et une vinification toujours fidèle aux principes de l’élevage en foudre et aux levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes. Retour sur une dégustation riche en découvertes.
Hampden Estate, voyage au cœur de la Jamaïque
Les rhums Hampden, emblèmes de la Jamaïque, séduisent les amateurs par leur richesse aromatique et leur caractère authentique. La distillerie Hampden Estate, fondée en 1753, perpétue des méthodes de production ancestrales qui confèrent à ses rhums une identité unique.
Divineo : Quand le Languedoc et la Bourgogne s’unissent pour des vins d’exception
La France est une terre de grands vins, où chaque région viticole possède une identité unique. Mais que se passe-t-il lorsque deux terroirs prestigieux, le Languedoc et la Bourgogne, décident d’unir leur savoir-faire ? C’est le pari audacieux de Divineo, un domaine viticole qui bouscule les codes pour créer des vins originaux et raffinés.
Springbank 10 ans Amontillado : Un whisky de Campbeltown
Le Springbank 10 ans AmontilladoQualité de Xérès fino, ambré et sec, produit à partir du cépage palomino ayant vieilli au moins 8 ans en fût. More est une édition limitée qui s’adresse aux amateurs de whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More recherchant des saveurs authentiques et complexes.
La Distillerie du Petit Grain : Un trésor d’authenticité et d’excellence
Une distillerie au service du goût et de la tradition La Distillerie du Petit Grain incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité. Fondée par Laurent et Patricia, cette distillerie artisanale met un point d'honneur à produire des eaux-de-vie d'une qualité...
Le Domaine Philippe Alliet : Une référence en appellation Chinon
Le domaine Philippe Alliet est aujourd’hui l’une des étoiles montantes de l’appellation Chinon, dans la vallée de la Loire. Reconnu pour l’excellence de ses vins rouges et la finesse de son savoir-faire, ce domaine familial incarne une vision moderne et respectueuse des traditions viticoles.
Lagavulin : L’Essence des whiskies tourbés d’Islay
Nichée sur la côte sud-est de l’île d’IslaySituée au sud de l'île du Jura, Islay constitue une région à part entière et un lieu unique dans le monde du whisky. Balayées par les embruns marins elle est recouverte sur un quart de sa superficie de tourbières. Cette île, plus ensoleillée que la moyenne, possède également des terres fertiles propices à la culture de l'orge. Les distilleries ont su s'adapter à ses conditions climatiques et géologiques. La tourbe fut adoptée pour sécher le malt. Quant au caractère marin, il se retrouve nettement dans le style de ses whiskies: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig et Port Ellen (fermée en 1983). More en Écosse, la distillerie Lagavulin est une véritable institution dans le monde du whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More. Avec plus de deux siècles de tradition et un savoir-faire inégalé, elle est réputée pour produire des single malts au caractère puissant et complexe, mettant en avant la richesse aromatique de la tourbe et l’influence maritime unique de son terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
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