Perpétuant l’excellence viticole depuis cinq générations : Découvrez le Domaine Kientzler et ses grands vins d’Alsace
Une tradition familiale de cinq générations perpétue l’amour des grands vins et de la gastronomie
Depuis cinq générations, la famille Kientzler se transmet le domaine viticole de père en fils, préservant ainsi l’héritage de l’amour des grands vins secs et de la gastronomie. Sur une superficie de 13,8 hectares, dont 4,4 hectares en Grands Crus, le vignoble du domaine s’étend sur les villages de Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr et Riquewihr. Cultivé avec un profond respect pour la terre et son environnement, le domaine Kientzler met un point d’honneur à préserver la qualité de ses raisins.
Un travail méticuleux axé sur les terroirs, les vieilles vignes et la sélection des pieds
Au domaine Kientzler, la conviction que seuls les raisins de grande qualité peuvent donner naissance à de grands vins est respectée avec une rigueur quasi religieuse. Tout au long de l’année, un soin méticuleux est apporté au sol et aux vignes. Parmi les nombreux travaux, trois éléments occupent une place centrale : les terroirs, les vieilles vignes et la sélection minutieuse des pieds de vigne. Le domaine, composé à 90% de vignes en coteaux ou en collines sous-vosgiennes, tire parti de la nature des sols, de l’exposition au soleil, de la pente et du microclimat pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle.
La qualité d’abord : une sélection rigoureuse des pieds de vigne
Depuis un siècle, le domaine Kientzler a préservé un précieux héritage en privilégiant les vignes en coteaux malgré la tendance des autres viticulteurs à se tourner vers des vignobles de plaine plus faciles à cultiver. Les vieilles vignes, représentant 80% du vignoble, sont soigneusement entretenues pour offrir une qualité optimale et une plus grande résistance aux maladies et aux conditions climatiques. Lorsqu’il est nécessaire de replanter, le domaine sélectionne les meilleurs pieds de vigne, provenant chacun d’un pied originel différent, afin de maintenir une diversité génétique et d’assurer une adaptation optimale aux changements de millésimes. Cette politique de qualité témoigne de l’engagement du domaine Kientzler envers l’excellence viticole.
Venez découvrir et déguster les vins du domaine le samedi 27 mai 2023 chez VINUM Colmar avec Eric Kientzler :
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