Bénédictine : Une liqueur d’histoire, de caractère et d’élégance
La Bénédictine est souvent présentée comme héritière d’un élixir monastique élaboré en 1510 par un moine vénitien à l’abbaye de Fécamp, Dom Bernardo Vincelli. Ce récit, bien que largement romancé, a été imaginé par Alexandre Le Grand, négociant en vins normand, qui relance la recette à partir d’un vieux grimoire retrouvé dans sa bibliothèque.
Sébastien Magnien : la Bourgogne entre héritage et précision
Installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Sébastien Magnien s’inscrit dans une tradition viticole familiale remontant à 1900. Après des études à Beaune puis à Dijon, Sébastien reprend le flambeau en 2003, épaulé par sa mère Brigitte.
La Fabrique de l’Arrangé : rhums arrangés haut de gamme 100 % français
Créée en 2014, La Fabrique de l’Arrangé (anciennement Tricoche Spirits) a su s’imposer dans l’univers des rhums arrangés en alliant artisanat et exigence. Depuis son rachat en 2020 par le groupe Holmex (propriétaire de HSE), la marque a renforcé sa présence en France avec une production plus structurée tout en conservant son approche qualitative.
Domaine Weinbach : l’âme des grands terroirs alsaciens
Des terroirs d’exception au service des grands cépages Le Domaine Weinbach, situé à Kaysersberg dans le Haut-Rhin, est l’un des noms incontournables du vignoble alsacien. Fondé en 1612 par des moines capucins, il appartient à la famille Faller depuis 1898. Le domaine...
Les boissons végétales Henri Marie : entre tradition botanique et innovation sans alcool
Les boissons végétales Henri Marie sont une nouvelle gamme développée par la distillerie Kario, aujourd’hui intégrée au groupe Chartreuse.
Le Grand Cru Sommerberg : Un terroir remarquable pour le Riesling
Le Grand Cru Sommerberg fait partie des sites les plus emblématiques du vignoble alsacien. Situé sur les pentes abruptes de Niedermorschwihr, il se distingue par son sol granitique et son exposition plein sud, des conditions idéales pour la culture du Riesling.
À la découverte du Domaine Barmès-Buecher
Le Domaine Barmès-Buecher, situé à Wettolsheim en Alsace, est reconnu pour son engagement en biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More et la diversité de ses terroirs. La sélection de ses vins disponible chez VINUM reflète cette richesse.
Brugal Maestro Reserva : L’Art du vieillissement réinventé
Le Brugal Maestro Reserva est un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More d’exception issu de la tradition dominicaine et d’un savoir-faire familial remontant à 1888. Conçu sous la direction de Jassil Villanueva, cinquième génération de Maestros Roneros chez Brugal, ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More incarne une nouvelle approche du vieillissement grâce à un procédé innovant de “Toastage Aromatique Intense”.
Les défauts du vin : comment les repérer et les comprendre
Millésime 2023 du domaine Zind-Humbrecht : Entre pureté du terroir et singularité des cuvées
Le domaine Zind-Humbrecht, référence incontournable des vins d’Alsace, nous présente un millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More 2023 marqué par la précision des terroirs et une vinification toujours fidèle aux principes de l’élevage en foudre et aux levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes. Retour sur une dégustation riche en découvertes.
Hampden Estate, voyage au cœur de la Jamaïque
Les rhums Hampden, emblèmes de la Jamaïque, séduisent les amateurs par leur richesse aromatique et leur caractère authentique. La distillerie Hampden Estate, fondée en 1753, perpétue des méthodes de production ancestrales qui confèrent à ses rhums une identité unique.
Divineo : Quand le Languedoc et la Bourgogne s’unissent pour des vins d’exception
La France est une terre de grands vins, où chaque région viticole possède une identité unique. Mais que se passe-t-il lorsque deux terroirs prestigieux, le Languedoc et la Bourgogne, décident d’unir leur savoir-faire ? C’est le pari audacieux de Divineo, un domaine viticole qui bouscule les codes pour créer des vins originaux et raffinés.
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