Domaine Valentin Zusslin : tradition, terroir et biodynamie en Alsace
Le Domaine Valentin Zusslin est une exploitation familiale située à Orschwihr, en Alsace, fondée en 1691. Dirigé aujourd’hui par Jean-Paul et Marie Zusslin, le domaine s’étend sur environ 13 hectares répartis entre trois terroirs d’exception.
Bénédictine : Une liqueur d’histoire, de caractère et d’élégance
La Bénédictine est souvent présentée comme héritière d’un élixir monastique élaboré en 1510 par un moine vénitien à l’abbaye de Fécamp, Dom Bernardo Vincelli. Ce récit, bien que largement romancé, a été imaginé par Alexandre Le Grand, négociant en vins normand, qui relance la recette à partir d’un vieux grimoire retrouvé dans sa bibliothèque.
Domaine Weinbach : l’âme des grands terroirs alsaciens
Des terroirs d’exception au service des grands cépages Le Domaine Weinbach, situé à Kaysersberg dans le Haut-Rhin, est l’un des noms incontournables du vignoble alsacien. Fondé en 1612 par des moines capucins, il appartient à la famille Faller depuis 1898. Le domaine...
À la découverte du Domaine Barmès-Buecher
Le Domaine Barmès-Buecher, situé à Wettolsheim en Alsace, est reconnu pour son engagement en biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More et la diversité de ses terroirs. La sélection de ses vins disponible chez VINUM reflète cette richesse.
Damien Schlegel : un vigneron alsacien engagé, enraciné à Westhalten
Au cœur de la Vallée Noble, à Westhalten, le domaine Damien Schlegel incarne une nouvelle génération de vignerons alsaciens
Sébastien Magnien : la Bourgogne entre héritage et précision
Installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Sébastien Magnien s’inscrit dans une tradition viticole familiale remontant à 1900. Après des études à Beaune puis à Dijon, Sébastien reprend le flambeau en 2003, épaulé par sa mère Brigitte.
Les boissons végétales Henri Marie : entre tradition botanique et innovation sans alcool
Les boissons végétales Henri Marie sont une nouvelle gamme développée par la distillerie Kario, aujourd’hui intégrée au groupe Chartreuse.
Brugal Maestro Reserva : L’Art du vieillissement réinventé
Le Brugal Maestro Reserva est un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More d’exception issu de la tradition dominicaine et d’un savoir-faire familial remontant à 1888. Conçu sous la direction de Jassil Villanueva, cinquième génération de Maestros Roneros chez Brugal, ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More incarne une nouvelle approche du vieillissement grâce à un procédé innovant de “Toastage Aromatique Intense”.
Jean-Claude Buecher : l’art du Crémant en Alsace
La Fabrique de l’Arrangé : rhums arrangés haut de gamme 100 % français
Créée en 2014, La Fabrique de l’Arrangé (anciennement Tricoche Spirits) a su s’imposer dans l’univers des rhums arrangés en alliant artisanat et exigence. Depuis son rachat en 2020 par le groupe Holmex (propriétaire de HSE), la marque a renforcé sa présence en France avec une production plus structurée tout en conservant son approche qualitative.
Le Grand Cru Sommerberg : Un terroir remarquable pour le Riesling
Le Grand Cru Sommerberg fait partie des sites les plus emblématiques du vignoble alsacien. Situé sur les pentes abruptes de Niedermorschwihr, il se distingue par son sol granitique et son exposition plein sud, des conditions idéales pour la culture du Riesling.
Les défauts du vin : comment les repérer et les comprendre
– ILS PARLENT DE NOUS –
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