La Petite Odyssée : un domaine viticole respectueux de l’environnement
Un domaine viticole promouvant des pratiques respectueuses de l’environnement
La Petite Odyssée est donc un domaine viticole situé à Savignargue, dans la Haute-Garonne, et dirigé par Antoine Bernardin. Ce dernier, diplômé en œnologie, a acquis de l’expérience en travaillant pour le domaine Alsacien Achillée, qui est connu pour ses pratiques biologiques et biodynamiques.
Une philosophie de production de vins naturels respectant les terroirs
Après avoir acquis cette expérience, Antoine Bernardin a décidé de retourner dans sa région natale, la Haute-Garonne, pour y créer son propre domaine viticole. La philosophie de La Petite Odyssée est de produire des vins de la manière la plus naturelle possible, en respectant l’environnement et les terroirs locaux. Les vignes sont principalement plantées sur un terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de galets des Pyrénées, qui donne aux vins une certaine typicitéCaractère propre à un vin en lien avec son terroir, son cépage et son mode de vinification. More de la région du Sud-Ouest.
Des vins purs qui séduisent les amateurs
En 2022, le domaine s’étend sur 8 hectares, soit le double de la superficie de deux ans auparavant. Les vins produits par La Petite Odyssée sont décrits comme étant purs et représentatifs de leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, sans artifices ni additifs. Ils sont également très digestes, ce qui est un critère important pour certains amateurs de vin.
En résumé, La Petite Odyssée est un domaine viticole qui met en avant les pratiques naturelles et respectueuses de l’environnement, et qui produit des vins représentatifs de leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et très digestes à découvrir sans plus attendre.
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