Description
Lune à Boire Bulle est un CrémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More d’Alsace Brut Nature élaboré à partir de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois. Il se compose de 75 % de vin de millésimes et de 25 % de vins de réserve élevés selon le principe de la soleraOpération qui consiste à ajouter du vin jeune à du vin vieux. More. Les raisins proviennent de vignerons partenaires engagés dans une même philosophie de travail et certifiés en agriculture biologique. Après un pressurageOpération consistant à extraire le jus des raisins par pression. More lent en grappes entières, le vin fermente avec des levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, puis est élevé sur lies en foudre de chêne pendant un an. La prise de mousse est suivie d’un élevage sur lattes de 24 mois. Il est élaboré sans sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More ajoutés.
La bulle est fine et délicate. La bouche, fraîche et harmonieuse, développe des arômes de fruits mûrs. Avec 2,9 g/l de sucres résiduels et 6,5 g/l d’acidité totale, l’ensemble présente un équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Ce CrémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More accompagne l’apéritif et les huîtres. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10 °C. À boire dès maintenant, il possède un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More pouvant atteindre cinq ans.
