La Liqueur du Foudre 147 : l’assemblage de Chartreuses vieilli dans la plus longue cave à liqueur du monde
Une liqueur d’assemblage inédite des Pères Chartreux
La Cuvée du Foudre 147 est une liqueur d’assemblage créée par les Pères Chartreux, à partir de chartreuses jaunes et vertes, vieillies dans le Foudre 147 à Voiron, qui donne un équilibre aromatique inédit dans lequel le végétal s’exprime sur une base moelleuse. Cette cuvée spéciale a été commercialisée pour la première fois en 2019 pour pérenniser le vieillissement de liqueur dans la plus longue cave à liqueur du monde à Voiron. Pour des raisons réglementaires, toute la production a dû être transférée à Entre-Deux-Guiers, au lieu-dit Aiguenoire. La liqueur du Foudre 147 est désormais vendue exclusivement à la boutique de Voiron, où elle poursuivra son vieillissement.
Un symbole intemporel de la ville de Voiron
La création de cette liqueur permanente s’inscrit dans la durée et symbolise le lien fort entre la liqueur et la ville de Voiron depuis tant d’années. Bien que la distillation de la liqueur ait cessé à Voiron en juin 2017, la liqueur du Foudre 147 sera vieillie et vendue exclusivement dans l’ancienne cave des Caves de la Chartreuse à Voiron. Cette liqueur, assemblage de chartreuses vertes et jaunes qui n’affiche pas moins de 49°, sera ainsi l’une des rares liqueurs à continuer son vieillissement au sein de la plus longue cave à liqueur du monde, sur le site des caves de Voiron, en cours de vidage.
Le savoir-faire des Pères Chartreux
La Liqueur du Foudre 147 est à déguster en digestif, servie fraîche entre 12 et 13°C ou sur glace pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique. Ce nouveau projet touristique fort pour le site voironnais, imaginé par Chartreuse Diffusion, inclura la création de sites muséographiques et d’un pôle gastronomique. La Liqueur du Foudre 147, produite et vieillie exclusivement dans la plus longue cave à liqueur du monde, est une création unique, symbole du savoir-faire des Pères Chartreux et de leur attachement à Voiron.
La Liqueur du Foudre 147 est bien plus qu’une simple liqueur d’assemblage. Elle symbolise l’héritage et le savoir-faire des Pères Chartreux, ainsi que le lien indéfectible entre la ville de Voiron et la liqueur. Bien que la production ait dû être transférée pour des raisons réglementaires, la Liqueur du Foudre 147 poursuivra son vieillissement exclusivement dans la plus longue cave à liqueur du monde à Voiron, où elle pourra être dégustée dans toute sa complexité aromatique. Ce projet fort promet de faire découvrir aux visiteurs l’histoire et la tradition de la célèbre liqueur, ainsi que sa place importante dans l’identité de Voiron.
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