La Passion pour l’Art et les Grands Crus
Au cœur de la prestigieuse commune de Saint-Émilion, le Château La Grâce Dieu des Prieurs se distingue par sa passion dévouée à la fois à l’art et aux grands crus. Dès les premières étapes du projet, la vision de créer un vin d’excellence conforme aux normes les plus élevées du monde viticole a conduit à rassembler une équipe de vinificateurs de premier plan. Dirigé par Laurent Prosperi, le directeur du domaine, cette équipe de professionnels partage des valeurs communes : le respect de la vigne, un intérêt passionné pour le processus de création de vins exceptionnels et une dévotion aux traditions séculaires de la vinification.
Cette passion pour l’art et les grands crus se manifeste dans chaque aspect du Château La Grâce Dieu des Prieurs, de la culture des vignes à la vinification, créant ainsi une réputation solide pour le domaine et son vin emblématique, l’Art Russe Grand Cru.
Les étiquettes de ces précieux flacons représentent des oeuvres d’art qui proviennent de la fondation Art Russe d’Andreï Filatov, qui compte désormais plus de 400 pièces, comprenant des peintures et des sculptures datant de 1917 à 1991. Ces œuvres contribuent à promouvoir les vins tout en conférant à chaque bouteille une touche distinctive et singulière.
Tradition et Modernité au Cœur du Domaine
Tradition et modernité sont les fils rouges qui tissent l’histoire du domaine. Le respect du patrimoine des traditions viticoles françaises, combiné à la modernisation des outils de travail pour la production de vins exceptionnels, est au cœur du projet. La gestion respectueuse du vignoble prend en compte les cycles naturels saisonniers et climatiques, tandis que le respect des propriétés du sol s’associe à une introduction délicate d’outils modernes à chaque étape de la production.
La viticulture du Château La Grâce Dieu des Prieurs, couvrant 8,5 hectares de sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, repose sur les cépages Merlot (90%) et Cabernet Franc (10%) pour les vins rouges, ainsi que Chardonnay (1%) pour les vins blancs. Avec 60 000 vignes produisant environ 35 000 bouteilles d’appellation Saint-Émilion Grand Cru, le domaine incarne la quintessence des terroirs de la région.
Une architecture unique et la célébration de l’Art Russe
Entouré de vignobles, le Château La Grâce Dieu des Prieurs présente une architecture unique. Les bâtiments du château sont reliés par une galerie souterraine, garantissant un traitement délicat des raisins depuis la récolte jusqu’à la vinification. L’infrastructure remarquable du domaine, combinée à des solutions d’ingénierie innovantes, assure une production automatisée ininterrompue, du pressurage à la maturation.
Le bâtiment central, le vat, est le point de convergence de l’architecture et de l’œnologie avancée. Le design circulaire des caves, la sélection minutieuse des barriques Radoux Blend, la crypte dédiée à la fermentation malolactique et à l’élevage en fûts de chêne, tout contribue à la maîtrise de la production.
La diversité architecturale du domaine se reflète dans des éléments tels que la Girondine restaurée, le Fortin du XIXe siècle offrant une expérience hors du temps, le Belvédère avec sa terrasse panoramique, l’Ombrelle servant de salle de dégustation. La technique de taille “Double Cordon de Royat” souligne l’engagement envers la qualité, tandis que la récolte manuelle et les pratiques respectueuses de l’environnement témoignent de la volonté du domaine de créer des vins d’excellence.
La sélection rigoureuse des raisins pendant la récolte et la vinification séparée de chaque cépage démontrent l’engagement envers la qualité. La cuvée Art Russe Saint-Émilion Grand Cru est le résultat de cette passion pour l’art russe et l’amour du vin.
En résumé, le Château La Grâce Dieu des Prieurs incarne l’alliance parfaite entre la passion artistique, l’héritage viticole français et la recherche constante de l’excellence dans la production de vins exceptionnels.
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