Description
Pour sa nouvelle édition Scorch, Ardbeg s’appuie sur une légende selon laquelle un dragon occuperait l’entrepôt 3 de la distillerie et projetterait un souffle chaud de saveurs brûlantes et calcinées.
Ainsi, ce Single MaltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More a profité d’une maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More dans des fûts de Bourbon toastés, qui ont été carbonisés ‘jusqu’à leur quasi-destruction’, pour proposer une palette aromatique explosive et parfaitement équilibrée combinant la tourbe d’Ardbeg avec des notes de chêne carbonisé, de feu de bruyère, de sauge et de pin. Des notes audacieuses de cuir, grillades et réglisse noire sont équilibrées par la fumée douce.
Un profil ardemment puissant.
Ce nouveau Ardbeg Scorch devrait avoir un tempérament fougueux pour une dégustation qui promet d’être alléchante.
Cette nouvelle édition est illustrée dans un univers ‘heroic Fantasy’ où l’on retrouve un dragon, Geoffroy de la Main Blanche (un chevalier lié au fondateur d’Ardbeg) et Shortie, la mascotte de la maison.
