Lucas Rieffel: le vigneron alsacien qui met en avant la qualité de son terroir

Lucas Rieffel est un vigneron alsacien qui a suivi les traces de ses parents et de ses grands-parents, tous agriculteurs. C’est en 1996 que Lucas reprend le domaine familial situé à Mittelbergheim, un petit village situé entre Strasbourg et Colmar, dans le Bas-Rhin. Le domaine familial était déjà renommé pour la qualité de ses vins, mais Lucas a décidé de prendre les choses en main et d’élever encore plus le niveau de ses vins. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire de Lucas Rieffel, son terroir et sa façon de faire du vin.

L’homme

L’histoire du domaine Rieffel commence à Mittelbergheim avant la guerre, lorsque le grand-père de Lucas, Julien, pratiquait la polyculture, tout comme les autres agriculteurs du village. Cependant, Julien a décidé de se pencher de plus près sur ses vignes et a commencé à mettre son propre en bouteille en 1946. Son fils André a ensuite repris le domaine en 1971 et l’a fait grandir en qualité et en faisant l’acquisition de parcelles de terres, notamment dans les années 80, avec l’achat d’une parcelle de grand cru Kirchberg de Barr.

En 1996, Lucas Rieffel reprend le domaine familial et poursuit avec la même exigence que son père. Il acquiert des parcelles du grand cru Wiebelsberg à Andlau et plante du pinot noir dans l’aire du grand cru Zotzenberg en 2005. En 2009, il entreprend la conversion au bio et obtient sa première vendange certifiée AB trois ans plus tard.

Lucas Rieffel est un vigneron discret et travailleur qui suit son idée du métier : réussir des vins purs et concentrés, à l’image de leurs terroirs. Il est attaché à sa région et à ses pairs, et continue de déguster avec Catherine Riss, Antoine Kreydenweiss et Jean Pierre Rietsch tous les samedis. Lucas Rieffel est convaincu que l’Alsace a un vrai manque de notoriété, surtout en France, alors que la qualité des vins est bien présente.

Le terroir

Le domaine familial de Lucas Rieffel est situé à Mittelbergheim, l’un des plus beaux villages de France, au pied du Mont Saint-Odile et entouré de vignes. Les terres du domaine s’étendent sur environ 10 hectares et rayonnent sur d’autres terroirs alentour. La plupart des sols sont marno-calcaires, avec une pointe de grès pur et une autre d’argilo-gréseux. Les pentes sont souvent marquées et quasiment toutes exposées plein sud. Les cépages jouent également les mélanges avec du sylvaner, du pinot noir, du blanc, du gris, du riesling, de l’auxerrois, un peu de gewurztraminer et quelques grains de chardonnay pour le crémant. De ces pieds variés, le maître des lieux tire trois grands crus : le Zotzenberg, le Kirchberg de Barr et le Wiebelsberg à Andlau.

De même, Lucas Rieffel est fier de la richesse et de la variété des sols qui composent ses terroirs. Majoritairement marno-calcaires, on y trouve également une pointe de grès pur et d’argilo-gréseux. Ces sols témoignent de l’histoire géologique de la région, où les mers anciennes ont laissé leur trace. Ils apportent une finale saline aux vins de Lucas Rieffel. Les pentes sont souvent marquées et exposées plein sud, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Le choix des cépages est également important pour Lucas Rieffel. Le sylvaner est bien sûr présent, en particulier sur le grand cru Zotzenberg, mais on trouve également du pinot noir, du blanc, du gris, du riesling, de l’auxerrois, un peu de gewurztraminer et même quelques grains de chardonnay pour le crémant. De cette variété de cépages, le vigneron tire trois grands crus : Zotzenberg, Kirchberg de Barr et Wiebelsberg à Andlau, ainsi que cinq lieux-dits : Gebreit, Brandluft, Runz, Gesetz et Hagel.

Les vins

En plus de la qualité de ses terroirs et de la variété de ses cépages, la façon de faire le vin est essentielle pour Lucas Rieffel. Pour lui, le métier de vigneron implique de remettre son ouvrage sur le métier à chaque fois, en veillant à la qualité de sa vigne et à la vinification. Il est ainsi devenu une signature de son travail de faire du neuf avec de l’ancien.

Par exemple, pour restructurer son vignoble, Lucas pratique la sélection massale depuis 15 ans. Il choisit les meilleurs plants de ses propres vignes pour les propager et les planter à nouveau, garantissant ainsi la qualité de ses vignes dans le temps. De plus, la récolte est effectuée à la main et triée minutieusement pour ne garder que les meilleurs raisins.

La vinification elle-même est réalisée de manière traditionnelle, avec des levures naturelles et une fermentation lente en fût de chêne. Le vigneron veille à ce que chaque vin soit le reflet de son terroir, avec des notes minérales et fruitées, une grande pureté et une concentration intense. Enfin, les vins de Lucas Rieffel sont certifiés bio depuis 2012.

En somme, Lucas Rieffel est un vigneron attaché à sa région, à ses terroirs et à ses pairs. Il poursuit avec la même exigence que son père André, veillant à la qualité de sa vigne et de sa vinification pour obtenir des vins purs, concentrés et fidèles à leur terroir. Son domaine familial à Mittelbergheim est un joyau de l’Alsace, où les sols marno-calcaires apportent une finale saline et où les cépages variés offrent des vins riches et complexes. Lucas Rieffel est ainsi l’un des ambassadeurs de la qualité des vins d’Alsace, une région qui mérite selon lui une plus grande notoriété en France et à l’étranger.

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