Une édition limitée à découvrir
Le Springbank 10 ans Amontillado est une édition limitée qui s’adresse aux amateurs de whisky recherchant des saveurs authentiques et complexes. Issu de la distillerie de Campbeltown, ce single malt a vieilli en fûts de sherry Amontillado, lui apportant une richesse aromatique distinctive. Produite en quantités restreintes, cette édition 2024 reflète le savoir-faire artisanal de Springbank.
Springbank est l’une des rares distilleries à assurer l’ensemble du processus de production sur site, du maltage à l’embouteillage, garantissant ainsi une qualité constante.
Un vieillissement soigné en fût d’Amontillado
Le vieillissement en fût de sherry Amontillado confère à ce whisky des arômes caractéristiques de noix, de fruits secs et d’épices, tout en préservant la légère tourbe et la salinité propres à Springbank. Après 10 ans de maturation, le whisky offre un équilibre subtil entre la douceur du sherry et les notes terreuses typiques de Campbeltown.
Avec un taux d’alcool de 55%, cette expression présente une intensité maîtrisée qui ravira les connaisseurs en quête de saveurs authentiques.
Profil aromatique et accords
Le Springbank 10 ans Amontillado dévoile des arômes de fruits secs (raisins, dattes), accompagnés de notes de noix et d’épices comme la cannelle. Des nuances de caramel et de vanille apportent une touche de douceur.
En bouche, les fruits confits se mêlent à des notes de noisette, de chocolat noir et de cuir. Une légère touche fumée et saline apporte de la complexité.
La finale est longue, marquée par des notes boisées, d’épices et une pointe iodée propre aux whiskies de Campbeltown.
Ce whisky s’accorde bien avec des fromages affinés, du chocolat noir ou des fruits secs, pour une dégustation gourmande.
Le Springbank 10 ans Amontillado est disponible VINUM, une belle opportunité pour les amateurs de découvrir cette expression unique.
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