L’univers fascinant du whisky japonais continue de captiver les amateurs de whisky du monde entier, et les éditions du 100e anniversaire de Yamazaki et Hakushu ne font pas exception. Ces deux distilleries emblématiques de la Maison Suntory ont récemment lancé des éditions spéciales pour célébrer un siècle de tradition, d’artisanat et d’innovation. Dans cet article, nous allons explorer ces éditions limitées et vous donner un aperçu des délices qu’elles réservent aux connaisseurs de whisky.
Yamazaki 12 – Un Hommage au Pionnier
La première édition que nous allons examiner est le Yamazaki 12 ans d’âge. Yamazaki est connu comme le pionnier des whiskies japonais et le fer de lance des single malts de la Maison Suntory. Ce single malt exceptionnel est composé de whiskies de malt méticuleusement sélectionnés, tous vieillis pendant un minimum de 12 ans dans différents fûts. Il est produit dans la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon, fondée en 1923 par Shinjiro Torii.
Le Yamazaki 12 ans d’âge 100e anniversaire est une édition limitée en l’honneur du centenaire de la maison Suntory. Son caractère unique est un témoignage du concept japonais de “Monozukuri”, qui incarne l’artisanat de haut niveau, la recherche incessante de qualité et l’ingéniosité. Le design de la bouteille capture la légendaire distillerie Yamazaki dans des tons cuivrés profonds, rappelant l’importance de rester connecté à la nature et à l’artisanat japonais.
Les notes de dégustation de ce whisky révèlent une palette de saveurs allant de la noix de coco à la canneberge, en passant par le beurre, avec une finale longue et des nuances douces de gingembre et de cannelle. Une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de whisky.
Yamazaki 18 – L’Élégance du Mizunara
Passons maintenant à l’édition Yamazaki 18 ans Mizunara. Cette édition spéciale est composée de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis pendant un minimum de 18 ans dans des fûts de Mizunara, le bois de chêne japonais caractéristique de Yamazaki. Cette édition spéciale est également produite dans la distillerie historique de Yamazaki, fondée par Shinjiro Torii en 1923.
Le bois de Mizunara confère à ce whisky une élégance et un caractère uniques, apportant des notes subtiles et complexes à chaque gorgée. Le Yamazaki 18 ans Mizunara présente des notes de cerise noire, de pêche mûre, de cannelle et de noix de muscade, créant une expérience sensorielle inoubliable.
Le design de la bouteille célèbre la distillerie Yamazaki dans des teintes douces de vert, évoquant la forêt qui l’entoure. Cette illustration reflète l’ambition continue de la Maison Suntory de produire un whisky inspiré par la nature et l’artisanat japonais.
Hakushu 12 et 18 – L’Art du Whisky Tourbé
En plus des éditions de Yamazaki, la Maison Suntory propose également des éditions spéciales de Hakushu pour célébrer son centenaire. Le Hakushu 12 ans d’âge est un assemblage de whiskies de malt vieillis pendant un minimum de 12 ans. La distillerie Hakushu, nichée au cœur des montagnes, a été fondée en 1973 par Keizo Saji, Master Blender de la deuxième génération. Le défi audacieux était de travailler avec de la tourbe, une initiative rendue possible grâce au terroir unique de la région, à son climat et à l’eau de montagne exceptionnelle.
Le Hakushu 12 ans d’âge est une célébration de 100 ans de tradition et d’innovation. Il présente des notes de poire, de menthe et de kiwi, avec une finale subtile de thé vert et de fumée. Le design de la bouteille reflète la nature verdoyante qui entoure la distillerie Hakushu.
Enfin, le Hakushu 18 ans Peated Malt offre une expérience tourbée différente de ce que l’on associe généralement au whisky tourbé. Raffiné et élégant, ce whisky apporte une nouvelle dimension au style japonais du whisky tourbé. Les notes fumées complexes révèlent des saveurs herbacées, de pamplemousse et de miel d’acacia. Le design de la bouteille est une représentation visuelle de cette expérience unique.
En conclusion, les éditions du 100e anniversaire de Yamazaki et Hakushu sont une célébration de l’artisanat japonais, de la tradition et de l’innovation. Chacune de ces éditions spéciales offre une expérience gustative unique, reflétant le caractère de ces distilleries emblématiques. Si vous êtes un amateur de whisky, ne manquez pas l’occasion de déguster ces joyaux du whisky japonais. Profitez-en avec responsabilité pour savourer pleinement chaque gorgée de ces chefs-d’œuvre du whisky.
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