Une distillerie au service du goût et de la tradition
La Distillerie du Petit Grain incarne l’alliance parfaite entre tradition et modernité. Fondée par Laurent et Patricia, cette distillerie artisanale met un point d’honneur à produire des eaux-de-vie d’une qualité exceptionnelle, pures, fraîches et parfumées, sans aucune agressivité. Leur secret ? Une sélection rigoureuse des fruits, choisis à leur maturité optimale, ni trop verts ni trop mûrs. Seuls les fruits qui seraient dignes d’être dégustés frais trouvent leur place dans le processus de distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More.
L’engagement de Laurent et Patricia se traduit par une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, garantissant des eaux-de-vie authentiques, révélant toute la subtilité et la richesse aromatique des fruits.
Un savoir-faire d’exception
La Distillerie du Petit Grain repose sur un savoir-faire artisanal d’exception, en témoigne l’utilisation d’un alambic en cuivre confectionné par Jean-Louis Stupfler, réputé pour son travail d’excellence reconnu par le titre d’ “Entreprise du Patrimoine Vivant”. Cet alambic à feu nu permet une distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More précise et minutieuse, favorisant le développement optimal des arômes.
Le processus de distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More est guidé par une approche rigoureuse : seul le cœur de chauffe est conservé, garantissant ainsi une qualité aromatique sans compromis. Le degré alcoolique de consommation est ensuite ajusté progressivement au fil des semaines, en utilisant exclusivement de l’eau pure. Ce soin apporté à chaque détail confère aux eaux-de-vie de la distillerie une douceur et une finesse incomparables.
Une sélection spéciale chez VINUM
Pour les amateurs d’eaux-de-vie raffinées, vinum.pro propose une sélection des meilleurs produits de la Distillerie du Petit Grain. Parmi les références incontournables, on retrouve des eaux-de-vie de poire Williams, de prune ou encore de coing, chacune exprimant toute la richesse et la complexité des fruits soigneusement sélectionnés.
Ces spiritueux se distinguent par leur intensité aromatique et leur équilibre parfait, idéals pour une dégustation en fin de repas ou pour sublimer un cocktail sophistiqué. VINUM met à disposition des amateurs exigeants une gamme qui réunit savoir-faire artisanal et respect du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, permettant ainsi de découvrir des eaux-de-vie qui incarnent le renouveau de la tradition française.
Avec la Distillerie du Petit Grain, l’eau-de-vie française prouve qu’elle n’est pas morte, mais bien vivante et en perpétuelle quête d’excellence.
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