Le Clotagnas : un domaine artisanal du Languedoc
Au cœur de l’Hérault, à Vailhan, le domaine Le Clotagnas trace sa route discrète mais sûre. Cette petite exploitation viticole, ancrée dans le paysage du Languedoc, cultive la vigne avec simplicité et précision. Ici, pas de production industrielle, mais des vins artisanaux travaillés en respectant le cépage et le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Les amateurs de vins du Languedoc y trouvent une identité claire : des cuvées accessibles, sincères et pleines de fraîcheur, issues de cépages typiques, le Chardonnay, le Vermentino et le Cinsault. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et schisteux, typiques du domaine viticole de l’Hérault. Ces terroirs apportent à la fois rondeur, tension et minéralité aux vins.
Le choix du mono-cépage permet d’exprimer toute la typicitéCaractère propre à un vin en lien avec son terroir, son cépage et son mode de vinification. More : un Chardonnay précis, un Vermentino aux accents méditerranéens, et un Cinsault gourmand. Une approche lisible qui séduit autant les curieux que les amateurs de vins authentiques du Sud.
Le domaine mise sur la sobriété : vinifications en cuves inox, interventions limitées, et parfois un passage en barriques anciennes pour gagner en finesse sans masquer le fruit. Résultat : des vins frais et fruités, digestes, où chaque gorgée reflète la personnalité du cépage et l’identité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More languedocien.
Trois cuvées à découvrir absolument
Les cuvées du Clotagnas reflètent à merveille l’esprit du domaine : des vins droits, expressifs et fidèles à leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Les Louvières, élaboré à partir de Chardonnay, séduit par sa robe lumineuse et son profil délicatement floral. Élevé en cuve inox pour préserver sa fraîcheur, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et une bouche tendue, d’une grande précision. Un vin blanc franc et équilibré, parfait sur une volaille rôtie, un poisson grillé ou une cuisine légère d’été.
Avec Les Ribautes, le Vermentino prend toute sa dimension méditerranéenne : un nez d’agrumes et de fruits à chair blanche, une bouche saline et ciselée, soutenue par un léger passage en barriques anciennes qui lui apporte texture et élégance sans en altérer la vivacité. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les plats d’inspiration italienne ou une belle salade composée.
Enfin, La Peyne, vinifiée en Cinsault, incarne la convivialité du Languedoc. Ce rouge frais et fruité, aux notes de petits fruits rouges et d’épices douces, est pensé pour le plaisir immédiat. Sa structure souple et son éclat en bouche en font le compagnon idéal d’un apéritif entre amis, d’un barbecue ou d’une soirée d’été improvisée.
Un domaine à suivre de près
Le Clotagnas incarne tout ce qu’on aime dans les vins du Languedoc : la simplicité, la sincérité et un vrai goût de terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Ses cuvées mono-cépage, Chardonnay, Vermentino et Cinsault, offrent une lecture claire et directe de cette région ensoleillée, avec des vins accessibles et pleins de fraîcheur. Pour un apéritif improvisé, un dîner convivial ou simplement le plaisir de découvrir un petit producteur passionné, les bouteilles du Clotagnas sont une belle invitation au voyage. Un domaine discret, mais qui mérite largement d’être découvert et partagé.
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