Un héritage familial
Le domaine Kreydenweiss, situé à Andlau en Alsace, est ancré dans une histoire familiale remontant à 1850. La famille Kreydenweiss, vignerons et meuniers depuis treize générations, a su préserver et transmettre son savoir-faire au fil des siècles. Andlau, niché au pied du massif vosgien, bénéficie d’un microclimat favorable à la viticulture, avec ses versants sud ensoleillés et ses sols diversifiés. Ce terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More unique est réputé depuis le haut Moyen-Âge, fournissant des vins au Vatican dès le IXe siècle. Le domaine possède trois grands crus renommés : Kastelberg, Wiebelsberg, et Moenchberg, chacun offrant une expression distincte grâce à une géologie variée comprenant schistes, grès, marnes et calcaires.
Une transition visionnaire
En 1971, Marc Kreydenweiss, visionnaire et innovant, prend les rênes du domaine. Il réoriente la production en mettant l’accent sur l’expression pure des terroirs et adopte la biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More dès la fin des années 1980. Sous sa direction, le domaine se détourne des rendements élevés au profit de la qualité, réduisant drastiquement les rendements et se concentrant sur l’épanouissement naturel de la vigne. En 2004, son fils Antoine revient au domaine après une solide formation en Bourgogne auprès de vignerons de renom. Il reprend le flambeau en 2007 et continue d’affiner les pratiques biodynamiques et de minimiser l’utilisation de sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More. Son approche met en avant des vins vivants, expressifs, et ancrés dans leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, tout en restant ouvert aux expérimentations et aux échanges avec d’autres vignerons.
Une approche moderne et respectueuse
Antoine Kreydenweiss, désormais à la tête du domaine, accorde une importance primordiale à la vie du sol et à la maturité équilibrée des raisins. Il met en œuvre des pratiques agricoles minutieuses telles que le binage régulier, l’enherbement, le labour à cheval, et l’application de préparations biodynamiques. En cave, il adopte des techniques de vinification sans soufre, allonge les pressurages et prolonge les durées d’élevage pour certains grands crus. Cette approche permet de stabiliser naturellement les vins et de révéler toute la complexité et la profondeur des terroirs. Les vins produits sont ainsi des reflets fidèles de leurs lieux d’origine, marqués par des textures nourrissantes et des arômes expressifs. Antoine continue de s’inspirer de l’héritage familial tout en apportant une touche personnelle, créant des vins uniques et authentiques, appréciés pour leur caractère distinctif et vibrant.
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