Un héritage familial
Le domaine Kreydenweiss, situé à Andlau en Alsace, est ancré dans une histoire familiale remontant à 1850. La famille Kreydenweiss, vignerons et meuniers depuis treize générations, a su préserver et transmettre son savoir-faire au fil des siècles. Andlau, niché au pied du massif vosgien, bénéficie d’un microclimat favorable à la viticulture, avec ses versants sud ensoleillés et ses sols diversifiés. Ce terroir unique est réputé depuis le haut Moyen-Âge, fournissant des vins au Vatican dès le IXe siècle. Le domaine possède trois grands crus renommés : Kastelberg, Wiebelsberg, et Moenchberg, chacun offrant une expression distincte grâce à une géologie variée comprenant schistes, grès, marnes et calcaires.
Une transition visionnaire
En 1971, Marc Kreydenweiss, visionnaire et innovant, prend les rênes du domaine. Il réoriente la production en mettant l’accent sur l’expression pure des terroirs et adopte la biodynamie dès la fin des années 1980. Sous sa direction, le domaine se détourne des rendements élevés au profit de la qualité, réduisant drastiquement les rendements et se concentrant sur l’épanouissement naturel de la vigne. En 2004, son fils Antoine revient au domaine après une solide formation en Bourgogne auprès de vignerons de renom. Il reprend le flambeau en 2007 et continue d’affiner les pratiques biodynamiques et de minimiser l’utilisation de sulfites. Son approche met en avant des vins vivants, expressifs, et ancrés dans leur terroir, tout en restant ouvert aux expérimentations et aux échanges avec d’autres vignerons.
Une approche moderne et respectueuse
Antoine Kreydenweiss, désormais à la tête du domaine, accorde une importance primordiale à la vie du sol et à la maturité équilibrée des raisins. Il met en œuvre des pratiques agricoles minutieuses telles que le binage régulier, l’enherbement, le labour à cheval, et l’application de préparations biodynamiques. En cave, il adopte des techniques de vinification sans soufre, allonge les pressurages et prolonge les durées d’élevage pour certains grands crus. Cette approche permet de stabiliser naturellement les vins et de révéler toute la complexité et la profondeur des terroirs. Les vins produits sont ainsi des reflets fidèles de leurs lieux d’origine, marqués par des textures nourrissantes et des arômes expressifs. Antoine continue de s’inspirer de l’héritage familial tout en apportant une touche personnelle, créant des vins uniques et authentiques, appréciés pour leur caractère distinctif et vibrant.
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