Description
CÉPAGES
Grenache, Tibouren, Cinsaut, Syrah
SOL / CLIMAT
Issus d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
VINIFICATION
Eraflage, foulage puis pressurage à basse pression.
Sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation à basse température.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Pâle aux reflets pomelos.
Nez : Précis et délicat aux notes de fleurs et de melon.
Bouche : Puissante et équilibré aux notes d’agrumes et de fruits rouges. Le tout souligné par une agréable minéralité.
ACCORDS METS ET VINS
Carpaccio de veau, poissons grillés, petits farcis provençaux, cuisine orientale.
