Description
Le Brut Rosé de Jacques Selosse est un champagne rosé Grand Cru produit en petites quantités et qui a séjourné au moins 6 ans en cave. C’est un champagne de caractère, puissant et vineux, avec un dosage faible entre 1,3 et 2,7 grammes de sucre par litre, ce qui le rend gourmand et léger en bouche.
La robe saumonée de ce rosé d’assemblage est obtenue à partir de 94% de Chardonnay provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs et de 6% de Pinot Noir provenant de vignerons d’Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims. En bouche, on peut distinguer des saveurs de fruits rouges tels que la framboise, des agrumes comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des notes exotiques de gingembre et de musc.
Ce champagne est particulièrement persistant et se distingue par la finesse de ses bulles et sa longueur vineuse. Il accompagnera parfaitement des entrées froides, des mets aux saveurs iodées, des fruits de mer ou encore une viande blanche.
