Description
Ce vin rouge est issu de l’appellation Nuits-Saint-Georges, située en Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Il est produit par le Domaine Nicole Lamarche, une exploitation familiale basée à Vosne-Romanée. Le domaine s’étend sur environ 11 hectares et est conduit en agriculture biologique depuis 2010. L’encépagementEnsemble des cépages plantés dans un vignoble ou une appellation. More est exclusivement composé de Pinot Noir, cultivé avec une attention particulière à la qualité des sols et au respect du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Le vin se caractérise par une robe rubis profonde. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes poivrées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est souple, avec une trame tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More fine et bien intégrée. L’ensemble est structuré et équilibré, offrant une bonne persistance aromatique et une finale élégante.
Servi entre 16 et 18 °C, il s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. Ce vin possède également un bon potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More, permettant une évolution positive en cave sur plusieurs années.
