Description
Ce Glengoyne single malt du sud des Highlands est également connu sous le nom de « Unpeated Malt » ! Il a été élevé en fûts de chêne européen et américain, et majoritairement en fûts de xérès Oloroso. Non tourbé, il l’est assurément.
Un whisky de premier choix, car depuis des décennies la distillerie utilise de l’orge séchée à l’air plutôt que de l’orge séchée en utilisant la fumée de tourbe qui sera perçue comme étant plus « dure » d’approche. Le résultat est un whisky plus subtil et plus complexe, dans lequel toutes les saveurs délicates sont librement autorisées à s’exprimer.
