Description
La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Exploration de La Favorite, initiée par Franck Dormoy, est une véritable invitation à l’aventure et à l’expérimentation. Cette collection repousse les limites de la double maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More, en explorant l’origine du bois, la chauffe des fûts, la sélection minutieuse et les assemblages judicieux. La Favorite Exploration N°3 est le fruit de cette démarche, un rhum agricoleRhum obtenu exclusivement par fermentation et distillation du jus de canne à sucre frais. More ambré qui incarne l’esprit aventurier de la cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More.
Pour cette troisième édition limitée, La Favorite a sélectionné la superbe récolte de 2020, où les cannes ont offert des distillats d’une grande richesse aromatique. Le rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More La Favorite Exploration N°3 a vieilli pendant 18 mois dans 15 fûts soigneusement choisis : 9 fûts de chêne américain chauffés à forte température, 3 fûts de chêne français chauffés à température moyenne et 3 fûts de chêne français chauffés à basse température. Ce savant assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More offre une palette aromatique gourmande et toastée, mettant en valeur des notes d’amande et de miel qui raviront les connaisseurs.
Dans une démarche écoresponsable, La Favorite met un point d’honneur à utiliser des matériaux durables pour son packaging. Les étiquettes, contre-étiquettes et étuis sont réalisés à partir de papier recyclé composé à 95% de fibres de canne à sucre et à 5% de fibres de chanvre et de lin. Cet engagement en faveur de l’environnement souligne la volonté de la distillerie de préserver la nature qui l’entoure et de minimiser son impact écologique.
