Domaine Belargus : un vent nouveau sur les coteaux angevins
Au cœur de l’Anjou noir, le Domaine Belargus incarne la renaissance d’un patrimoine viticole d’exception. Créé en 2018 par Ivan Massonnat, investisseur passionné et grand amateur de vins de Loire, le domaine reprend les terres historiques de Jo Pithon, figure emblématique de la région. Le nom « Belargus » fait référence à un papillon bleu rare, symbole de biodiversité et de légèreté, qui vit sur les coteaux du Layon. Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 24 hectares, répartis sur des terroirs prestigieux tels que Quarts-de-Chaume, Savennières, les Treilles et l’Anjou noir. Ici, le Chenin blanc règne en maître. L’ambition d’Ivan Massonnat est claire : redonner à l’Anjou toute sa grandeur, en produisant des vins de terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More précis, profonds et durables, capables de rivaliser avec les plus grands blancs du monde.
Une viticulture exemplaire et une vinification d’orfèvre
Dès son arrivée, Ivan Massonnat a fait le choix d’une viticulture exemplaire. Le vignoble, déjà conduit en agriculture biologique par Jo Pithon, est désormais certifié biodynamique. Le travail des sols est manuel, les traitements sont limités au strict nécessaire et la biodiversité est encouragée. Les vendanges se font exclusivement à la main, avec plusieurs tris successifs pour récolter des raisins parfaitement mûrs. En cave, la philosophie est celle de la précision et de la transparence : fermentations spontanées grâce aux levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, faibles doses de soufre, et élevages longs sur lies fines.
Chaque cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More est vinifiée séparément afin de respecter la personnalité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. L’élevage, en cuves ou en fûts anciens, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression minérale du Chenin. Cette approche patiente et méticuleuse donne naissance à des vins à la fois tendus, amples et d’une grande élégance, reflétant fidèlement les sols de schistes, grès ou spilites de l’Anjou noir.
Trois cuvées emblématiques : Anjou Noir, Ronceray et Les Treilles / Ruchères
Le Belargus Anjou Noir est la porte d’entrée du domaine. Issu de plusieurs parcelles sur schistes sombres, il met en avant la fraîcheur et la pureté du Chenin. Au nez, il dévoile des notes de fruits blancs, de fleurs et de pierre humide. En bouche, la tension et la minéralité dominent, portées par une fine trame saline.
Le Ronceray, quant à lui, rend hommage au patrimoine du Quarts-de-Chaume, terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More classé Grand Cru. Ce vin sec, issu de plusieurs coteaux exposés plein sud, offre une grande complexité aromatique : agrumes confits, miel, fleurs blanches et épices douces. Sa bouche ample et droite conjugue richesse et fraîcheur, et son potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More est remarquable.
Enfin, Les Treilles et Les Ruchères incarnent la quintessence du style Belargus. Les Treilles, plantées sur un coteau vertigineux du Layon, livrent un Chenin d’une intensité rare, tendu et minéral, taillé pour la gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More. Les Ruchères, situées à Savennières, révèlent un vin droit, ciselé et profond, aux accents pierreux et à la finale saline. Deux expressions majeures du Chenin ligérien, alliant puissance et précision.
Le Domaine Belargus s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable de la Loire contemporaine. Porté par une vision claire, un respect absolu du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et une exigence de chaque instant, il redonne à l’Anjou noir sa place parmi les grands terroirs français. Les vins signés Belargus séduisent par leur pureté, leur énergie et leur élégance. Ils sont la preuve éclatante que le Chenin, travaillé avec exigence et patience, peut atteindre des sommets de finesse et de complexité.
Belargus, Anjou, Loire, Chenin, biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More, vin, domaine, Massonnat, Savennières, QuartsdeChaume, Treilles, Ruchères, Ronceray, AnjouNoir, blanc, minéralité, terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, Layon, vigneron, élégance