La Petite Odyssée : un domaine viticole respectueux de l’environnement
Un domaine viticole promouvant des pratiques respectueuses de l’environnement
La Petite Odyssée est donc un domaine viticole situé à Savignargue, dans la Haute-Garonne, et dirigé par Antoine Bernardin. Ce dernier, diplômé en œnologie, a acquis de l’expérience en travaillant pour le domaine Alsacien Achillée, qui est connu pour ses pratiques biologiques et biodynamiques.
Une philosophie de production de vins naturels respectant les terroirs
Après avoir acquis cette expérience, Antoine Bernardin a décidé de retourner dans sa région natale, la Haute-Garonne, pour y créer son propre domaine viticole. La philosophie de La Petite Odyssée est de produire des vins de la manière la plus naturelle possible, en respectant l’environnement et les terroirs locaux. Les vignes sont principalement plantées sur un terroir de galets des Pyrénées, qui donne aux vins une certaine typicité de la région du Sud-Ouest.
Des vins purs qui séduisent les amateurs
En 2022, le domaine s’étend sur 8 hectares, soit le double de la superficie de deux ans auparavant. Les vins produits par La Petite Odyssée sont décrits comme étant purs et représentatifs de leur terroir, sans artifices ni additifs. Ils sont également très digestes, ce qui est un critère important pour certains amateurs de vin.
En résumé, La Petite Odyssée est un domaine viticole qui met en avant les pratiques naturelles et respectueuses de l’environnement, et qui produit des vins représentatifs de leur terroir et très digestes à découvrir sans plus attendre.
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