Agathe Bursin : le talent familial au service de vins remarquables
L’ascension d’une vigneronne passionnée
Agathe Bursin a réalisé son rêve de produire ses propres cuvées en 2000, en reprenant le travail de vinification du domaine familial. Depuis, elle n’a cessé d’améliorer ses vins par petites touches, tout en se concentrant sur ses terroirs autour de Westhalten. Les derniers millésimes montrent qu’Agathe sait s’adapter aux différentes caractéristiques et aux changements de la nature. La certification bio a été obtenue en 2021, attestant de son travail rigoureux à la vigne. Les vins sont d’excellente qualité, ce qui lui a valu de nombreuses distinctions.
Un voyage de saveurs en Alsace
Les cuvées du domaine Bursin sont remarquables. L’assemblage As de B, qui associe six cépages complantés, est un vin fin et savoureux, avec une légère touche de douceur. Le muscat sec est nuancé et vigoureux, tandis que le riesling du Bollenberg est très bien constitué, avec une sensation juteuse en finale. Le riesling du grand cru Zinnkoepflé est un vin large et caressant, avec des notes de fruits jaunes et d’épices, qui devrait s’assagir avec le temps tout en conservant sa force calcaire. Le gewurztraminer est onctueux et énergique. Enfin, le pinot noir Strangenberg est doté d’une sève de petits tanins aiguisés, tandis que le Lutzeltal est tendre et poivré, restant proche du fruit.
Un terroir d’exception à Westhalten pour des vins de grande précision
Le domaine de la famille Bursin s’étend sur 6 hectares à Westhalten, dans un microclimat unique. Elle a su mettre son talent au service de la production de vins blancs et rouges d’une grande précision. Le domaine comprend l’un des meilleurs Grands Crus alsaciens, le Zinnkoepflé, qui occupe plus du tiers de l’exploitation viticole et produit des vins épicés et floraux de grande garde.
On pourrait conclure en disant que Agathe Bursin est une vigneronne passionnée qui a su perfectionner ses vins au fil des années tout en se concentrant sur ses terroirs autour de Westhalten. Son travail rigoureux à la vigne et en cave lui a valu de nombreuses distinctions pour ses cuvées remarquables. En somme, Agathe Bursin est un exemple d’excellence dans le monde du vin.
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