Pendant que le Bourbon continue d’exploser aux États-Unis, l’Irish Whiskey connait une renaissance semblable dans son pays d’origine, et même au-delà, notamment en France. Le frère aîné du célèbre « Green Spot », « Yellow Spot », pourrait ne pas avoir la même réputation en raison de sa rareté, il est néanmoins aussi bon, sinon meilleur que son frère de renommée mondiale. Ce « Single Pot Still » a été élevé en trois différents types de fûts : Bourbon américain, Sherry et Malaga espagnol. Vieilli pendant 12 années, en provenance de la distillerie de Midleton. Ce whiskey fruité, équilibré, au goût exceptionnel, est l’un des meilleurs irlandais.

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