Pendant que le BourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More continue d’exploser aux États-Unis, l’Irish WhiskeyOn assimile le terme irish au whiskey irlandais depuis la fin du XIXe siècle. La loi précise que l'Irish whiskey doit être distillé et vieilli en Irlande pendant un minimum de 3 ans. Le "e" de whiskey ne revêt aucune signification particulière. Il s'agit d'une simple convention. More connait une renaissance semblable dans son pays d’origine, et même au-delà, notamment en France. Le frère aîné du célèbre « Green Spot », « Yellow Spot », pourrait ne pas avoir la même réputation en raison de sa rareté, il est néanmoins aussi bon, sinon meilleur que son frère de renommée mondiale. Ce « Single Pot Still » a été élevé en trois différents types de fûts : BourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More américain, Sherry et Malaga espagnol. Vieilli pendant 12 années, en provenance de la distillerie de Midleton. Ce whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More fruité, équilibré, au goût exceptionnel, est l’un des meilleurs irlandais.
