Niché à Meyreuil, aux portes d’Aix-en-Provence, le Château Simone incarne l’excellence viticole depuis près de deux siècles. Propriété de la famille Rougier depuis 1830, ce domaine s’étend sur 23 hectares de vignes, cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Les vignes, dont certaines sont centenaires, tirent leur singularité des sols d’éboulis calcaires et de leur exposition nord, garantissant une fraîcheur et une élégance incomparables.