Schlegel

Le domaine Damien Schlegel, situé à Westhalten dans le Haut-Rhin, est une exploitation familiale sur trois générations. Il s’étend sur environ 6 hectares, principalement répartis sur les coteaux du Bollenberg et du Vorbourg, deux terroirs calcaires réputés. Damien Schlegel, accompagné de son épouse, gère aujourd’hui le domaine avec une approche respectueuse de l’environnement, entre tradition et pratiques viticoles actuelles.
La production est centrée sur les cépages classiques d’Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Auxerrois et Muscat. Les parcelles situées sur Bollenberg et le Vorbourg permettent d’élaborer des cuvées structurées, marquées par la minéralité propre à ces terroirs. Le domaine vinifie également des vendanges tardives et des sélections de grains nobles, dans le respect du cahier des charges régional.
La conduite du vignoble repose sur des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée. La vinification, réalisée sur place, vise à exprimer le caractère du cépage et du terroir, avec un élevage en cuves ou en foudres adapté à chaque cuvée. L’ensemble de la gamme reflète un savoir-faire précis et une volonté de produire des vins authentiques et typés.