L’avenir d’un domaine au terroir de qualité

 

Situé à Mittelbergheim, l’un des plus beaux villages de France, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, le domaine Rieffel est l’une des perles de l’Alsace.

Avec un vignoble qui s’étend sur 10 hectares et composé de 3 grands crus le Zotzenberg, le Wiebelsberg et le Kirchberg

Leur philosophie: « Parvenir a l’équilibre naturel de la vigne en fonction de son terroir. »

D’une récolte manuelle, jusqu’à ses élevages longs sur lies fines, le but reste le même: élaborer des vins purs avec des belles concentrations qui reflètent leurs terroirs.

Lucas Rieffel : “J’ai commence par baisser les rendements, je fais des pressurages lents, avec des élevages plus longs, plus suivis”

 

En bref, une belle découverte à venir découvrir au plus vite.

 

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