Le domaine Philippe Alliet est aujourd’hui l’une des étoiles montantes de l’appellation Chinon, dans la vallée de la Loire. Reconnu pour l’excellence de ses vins rouges et la finesse de son savoir-faire, ce domaine familial incarne une vision moderne et respectueuse des traditions viticoles. Voici un tour d’horizon en trois parties pour découvrir l’histoire, les méthodes de production et la sélection du domaine chez VINUM.
Une histoire familiale et une vision moderne
Depuis les années 1990, Philippe Alliet et son épouse Claude dirigent le domaine avec une approche novatrice et exigeante. Installé à Chinon, le domaine s’étend sur 17 hectares, répartis entre les communes de Chinon et Cravant-les-Coteaux. Les sols, variés et riches, incluent des marnes calcaires, des sols argilo-calcaires et des terres sableuses, offrant un terroir idéal pour le cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation.
L’engagement de la famille Alliet envers la qualité se reflète dans leur maîtrise des rendements et leur attention au détail. La lutte raisonnée et les vendanges manuelles illustrent leur désir de préserver l’intégrité du terroir et de garantir des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Les cuvées phare du domaine
Le Domaine Philippe Alliet propose une gamme de vins qui capturent l’essence de leur terroir et mettent en valeur la complexité du cabernet franc. Voici quelques cuvées emblématiques :
- Chinon “Tradition” Rouge : Un vin souple et accessible, parfait pour s’initier au style Alliet.
- Chinon “Vieilles Vignes” Rouge : Produit à partir de vignes de plus de 60 ans, ce vin bénéficie d’un élevage de 18 mois en cuves béton, lui conférant profondeur et élégance.
- Chinon “Coteau de Noiré” Rouge : La cuvée phare du domaine, issue d’une parcelle d’exception au sol argilo-calcaire, se distingue par sa richesse aromatique et sa grande aptitude au vieillissement.
La sélection du domaine chez VINUM
VINUM, plateforme spécialisée dans les vins de qualité, propose une sélection soignée des cuvées du Domaine Philippe Alliet. Cette collaboration permet aux amateurs de déguster des vins qui incarnent l’élégance et la complexité de l’appellation Chinon.
En choisissant VINUM, les passionnés bénéficient de conseils experts et d’une garantie d’authenticité. Que ce soit pour une découverte ou pour enrichir une cave d’exception, les vins du Domaine Philippe Alliet y trouvent leur place.
Le Domaine Philippe Alliet représente une véritable révolution dans l’appellation Chinon. Par son respect du terroir et son dévouement à l’excellence, il s’est imposé comme une référence incontournable. La collaboration avec VINUM permet à un public large d’accéder à ces vins de caractère, parfaits pour les amateurs comme pour les connaisseurs avertis.
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