La rencontre magique de Johnnie Walker et Kei Kobayashi
Dans l’univers raffiné du whisky de luxe, une collaboration extraordinaire entre Johnnie Walker et le célèbre chef japonais Kei Kobayashi a donné naissance à une édition limitée tout à fait exceptionnelle : le Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami. Cette fusion entre la haute gastronomie et le whisky écossais de renom célèbre l’Umami, ce goût mystérieux souvent qualifié de cinquième saveur.
L’Umami capturé dans une bouteille
L’Umami, avec son caractère insaisissable, a été habilement capturé dans cette édition limitée grâce à la collaboration entre la Maître-Assembleur Emma Walker et le chef étoilé Kei Kobayashi. Tous deux ont entrepris un voyage sensoriel pour décoder cette saveur énigmatique, combinant leurs années d’expertise dans la création d’un assemblage exceptionnel. Les fûts soigneusement choisis, provenant des distilleries écossaises côtières et de l’arrière-pays, sont la pièce maîtresse de cette œuvre d’art liquide. Seul un fût sur 25 000 a été jugé digne de contribuer à l’affinage de ce nectar, incarnant véritablement l’art de l’assemblage.
Un festival de saveurs dans chaque gorgée
Dès la première gorgée, le Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami offre un véritable festival de saveurs. Les notes de pomme fraîche et de pêche blanche ouvrent le bal, introduisant une douceur inattendue. Une harmonie délicate entre le sucré et le salé se développe ensuite, avec des touches d’orange sanguine, d’épices de bois doux, de baies rouges, de viande fumée, de sel et de poivre. La finale, marquée par des notes de fruits sucrés, laisse une empreinte mémorable sur le palais. Chaque gorgée révèle un véritable chef-d’œuvre, où chaque saveur est une note soigneusement orchestrée dans cette symphonie gustative unique.
Depuis 1992, l’édition Blue Label de Johnnie Walker incarne l’excellence et la sophistication du whisky écossais. Fruit d’un assemblage minutieux des plus rares et précieux whiskies d’Écosse, il offre une expérience de dégustation intense, fruitée et complexe. Le Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami s’inscrit dans cette lignée, ajoutant une dimension nouvelle et captivante à la collection emblématique de la marque. C’est bien plus qu’un simple whisky, c’est une rencontre magique entre deux mondes culinaires, une célébration de l’Umami dans toute sa splendeur.
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