Domaine Albert Mann, l’exigence des grands terroirs alsaciens

Une histoire familiale solidement ancrée en Alsace

Une maison née de deux familles de vignerons

À Wettolsheim, près de Colmar, le Domaine Albert Mann fait partie des propriétés qui ont profondément marqué l’évolution qualitative des vins d’Alsace au cours des trente dernières années. Le domaine est issu de l’union de deux familles de vignerons, les Mann et les Barthelmé, implantées dans la région depuis plusieurs générations. Le nom de la propriété rend hommage à Albert Mann, figure importante de la famille disparue au début du XXᵉ siècle.
Aujourd’hui, le domaine est conduit par Jacky et Maurice Barthelmé, rejoints progressivement par la nouvelle génération familiale. Sans chercher les effets de mode ni les démonstrations techniques, la famille a progressivement construit une identité reconnue pour sa précision et sa régularité. Cette approche discrète mais exigeante explique la place particulière qu’occupe aujourd’hui le domaine dans le paysage viticole alsacien.

Une mosaïque de terroirs

Le vignoble couvre environ vingt-cinq hectares répartis sur une centaine de parcelles situées autour de Wettolsheim, Colmar, Wintzenheim ou Kientzheim. Cette fragmentation permet de travailler une grande diversité de sols : calcaires, marnes, grès, granites ou encore terrains graveleux. Chaque terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More apporte une expression différente aux cépages alsaciens et constitue l’un des fondements du style du domaine.
Albert Mann exploite également plusieurs parcelles situées sur des Grands Crus majeurs de l’appellation alsacienne, notamment le Hengst, le Furstentum et le Schlossberg. Chacun possède une identité géologique propre qui influence directement la structure et le profil aromatique des vins.

Une viticulture engagée en biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More

Le domaine s’est tourné vers l’agriculture biologique dès les années 1990 avant d’adopter progressivement les principes de la biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More. Certifiée Biodyvin, la propriété privilégie le travail des sols, les labours et la limitation des intrants afin de préserver l’équilibre naturel de la vigne.
Cette approche demande une présence importante dans les parcelles et une observation constante du vignoble. L’objectif n’est pas de revendiquer une méthode spectaculaire, mais de produire des raisins capables de traduire le plus fidèlement possible leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More d’origine. Cette recherche de précision se retrouve ensuite dans les vinifications.

Des Grands Crus qui structurent l’identité du domaine

Le Hengst, profondeur et structure

Situé principalement sur des sols marno-calcaires, le Grand Cru Hengst est réputé pour produire des vins puissants et bâtis pour la gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More. Les Rieslings du domaine y développent une matière ample, soutenue par une tension minérale marquée. Les Gewurztraminers gagnent en profondeur et en complexité, tout en conservant une certaine retenue aromatique. Le domaine cherche ici moins la démonstration de richesse que l’équilibre entre concentration, fraîcheur et allonge.

Le Furstentum, équilibre des grands cépages aromatiques

Le Furstentum repose sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés au Gewurztraminer et au Pinot Gris. Les vins issus de ce terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More affichent souvent une texture généreuse, mais le travail du domaine vise à préserver leur précision et leur lisibilité. Les Gewurztraminers développent des notes florales, épicées et fruitées sans tomber dans l’excès de sucrosité. Les Pinots Gris y trouvent également une expression plus tendue que dans certains styles alsaciens traditionnels.

Le Schlossberg, finesse et tension

Premier Grand Cru officiellement reconnu en Alsace en 1975, le Schlossberg repose sur des sols granitiques très drainants. Les Rieslings du domaine y affichent un profil plus vertical, marqué par les agrumes, les notes pierreuses et une finale saline persistante. Cette recherche de tension et de pureté correspond particulièrement à la philosophie du domaine, qui privilégie des vins précis, capables de vieillir sans perdre leur fraîcheur.

Des vinifications sobres au service du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More

Une cave tournée vers la précision

Au Domaine Albert Mann, les vinifications cherchent avant tout à préserver l’identité du raisin et du lieu. Les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes présentes sur les baies. Selon les cuvées et les millésimes, elles peuvent durer plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Cette lenteur participe à la complexité aromatique des vins et permet d’éviter une standardisation des profils.

Des élevages mesurés

Les élevages sont réalisés principalement en grands foudres alsaciens ou en cuves. Le bois n’est jamais utilisé pour marquer les vins, mais plutôt pour accompagner leur évolution et leur donner de la stabilité. Cette retenue technique participe au style du domaine, caractérisé par des vins lisibles, précis et rarement démonstratifs.

Une recherche constante d’équilibre

Même dans les millésimes chauds, le domaine cherche à préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur des vins. Les dates de vendanges sont définies parcelle par parcelle afin d’obtenir un équilibre juste entre maturité et tension. Cette attention portée à l’équilibre explique en grande partie la capacité de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de nombreuses cuvées du domaine.

Des cuvées devenues des références alsaciennes

Des Rieslings précis et structurés

Les Rieslings constituent l’un des points forts du domaine. Selon les terroirs, ils peuvent exprimer des profils très différents : plus droits et minéraux sur le Schlossberg, plus larges et profonds sur le Hengst. Tous partagent cependant une même précision aromatique et une forte capacité de vieillissement.

Des Gewurztraminers équilibrés

Albert Mann fait partie des domaines qui ont contribué à faire évoluer l’image du Gewurztraminer alsacien vers davantage de fraîcheur et de tension. Les cuvées du Furstentum conservent l’intensité aromatique typique du cépage, avec des notes de rose, d’épices et de fruits exotiques, mais sans lourdeur excessive.

Le Pinot Noir comme signature contemporaine

Le domaine est également reconnu pour son travail sur le Pinot Noir, cépage auquel la famille Barthelmé a consacré une attention particulière dès les années 1990. Certaines cuvées parcellaires, comme le Clos de la Faille® ou le Grand H®, comptent aujourd’hui parmi les références importantes du Pinot Noir alsacien.
Les élevages précis et le travail sur les rendements permettent d’obtenir des vins structurés, frais et capables d’évoluer favorablement avec le temps, loin de l’image légère longtemps associée aux rouges d’Alsace.

Une référence majeure du vignoble alsacien

Le Domaine Albert Mann s’est progressivement imposé comme l’une des signatures les plus cohérentes d’Alsace. Cette reconnaissance repose moins sur des effets de style que sur une continuité dans le travail mené à la vigne et en cave.

À travers ses Grands Crus comme ses cuvées plus accessibles, le domaine défend une lecture précise des terroirs alsaciens, portée par des vinifications sobres et une recherche constante d’équilibre. Une approche qui explique aujourd’hui sa place parmi les propriétés les plus respectées du vignoble.