Une expérience gustative unique
La boisson Pimento, souvent désignée comme une “spicy ginger beer” par les anglo-saxons, se distingue par sa forte teneur en gingembre et son goût épicé qui rappelle la sensation de l’alcool. Conçue pour ceux qui trouvent les sodas traditionnels trop fades, Pimento offre un “kick” unique en bouche grâce à une combinaison d’arômes naturels.
Réalisée à partir de gingembre chinois et africain, de tonic, et de piment jamaïcain, cette boisson pétillante est également allégée en sucre, ce qui la rend aussi rafraîchissante qu’intense. Elle inclut des notes subtiles d’orange amère, de limette, de gentiane et d’origan, créant une palette de saveurs complexe et bien équilibrée.
En dégustant Pimento, la première impression est celle du gingembre, ample et fruitée. Rapidement suivie par la chaleur surprenante du piment, cette sensation en bouche est incomparable et en appelle immédiatement à une deuxième gorgée. Ajoutez un peu de citron vert, et l’expérience devient encore plus mémorable.
L’origine de Pimento : Une quête de saveurs
L’idée de Pimento est née de la passion de son créateur pour les boissons fortes et épicées. Lassé de ne pas trouver de soft drink sans alcool à la hauteur de ses attentes, il a entrepris de créer lui-même une boisson qui pourrait offrir un goût puissant et unique.
C’est au cours de voyages à travers Paris, à la recherche des meilleures épices et arômes du monde, que la recette de Pimento a vu le jour. Mélangeant des épices thaïlandaises, des sirops africains, des racines chinoises, des fruits antillais et des poivres indiens, il a transformé sa cuisine en un véritable laboratoire culinaire. Le résultat final, un mélange de gingembre, de tonic et de piment, a donné naissance à une boisson à la fois douce et intense, fruitée et épicée.
Utilisations et associations culinaires
Pimento n’est pas seulement une boisson rafraîchissante, elle est également un ingrédient de choix pour les bartenders et les chefs. Grâce à son piment, qui agit comme un exhausteur de goût, Pimento intensifie les arômes des cocktails, qu’ils soient alcoolisés ou non. C’est un mixer polyvalent qui peut se marier avec une variété de spiritueux, comme le rhum ou le gin, pour créer des cocktails uniques tels que le Spicy & Stormy, le Hot Mule ou le Mojito Pimento.
En cuisine, Pimento s’associe parfaitement avec des plats ethniques. Que ce soit avec des cuisines mexicaine, indienne, thaïlandaise, espagnole ou orientale, cette boisson apporte une touche épicée et rafraîchissante. Les chefs l’utilisent également pour déglacer des crevettes, préparer des sauces savoureuses ou même créer des desserts innovants comme des granités.
Pimento, avec son mélange unique de saveurs et son “kick” inimitable, redéfinit ce que peut être une boisson sans alcool. Que ce soit pour déguster une boisson rafraîchissante ou pour créer des cocktails innovants, Pimento offre une expérience gustative qui séduit et surprend à chaque gorgée.
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