Vignon Père et Fils

Stéphane Vignon exploite les quelque 5 ha du domaine familial qui s’étend autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Il vinifie dans la pure tradition, de préférence sous bois, sans levurage, filtration ou collage. Sa cuvée Les Marquises assemble 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay. Elle exprime au nez des nuances de miel, de fruits mûrs ou compotés qui évoquent une belle maturité. La vivacité s’invite dans une bouche qui reste évoluée. Cette bouteille pourra accompagner une tourte ou des viandes blanches.