Description
Laya est un vin rouge élevé en fût avec l’appellation d’origine Almansa, élaboré par Bodegas Atalaya, membre du groupe Bodegas Familiares Juan Gil. Ce vin, caractérisé par son profil boisé, reflète la passion et l’engagement de la famille Gil envers l’excellence viticole. Les raisins de Grenache Tintorera et de Monastrell qui composent ce vin proviennent de vignobles situés entre 700 et 1 000 mètres d’altitude dans la région d’Almansa. Ces vignes, plantées dans des sols sablonneux avec une forte concentration de calcaire à leur base, confèrent à Laya son caractère unique et distinctif.
La fermentation des raisins est réalisée séparément dans des cuves en acier inoxydable, permettant à chaque cépage d’exprimer pleinement ses qualités. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne français, apportant complexité et douceur à la structure finale. Ce processus méticuleusement géré garantit la qualité et la cohérence qui caractérisent Familia Gil Viñas Laya dans chaque bouteille.
Avec un profond respect pour la terre et les traditions locales, ce vin incarne la passion et le dévouement de la famille Gil envers la viticulture. Laya est un reflet fidèle du terroir d’Almansa, offrant une expérience sensorielle unique et authentique. Idéal pour accompagner une variété de plats, des viandes rouges aux plats de gibier, ce vin élevé en fût ravira les palais les plus exigeants et ajoutera une touche de distinction à toute occasion.
