Description
La Gloire de mon Père, Côtes de Bergerac (appellation supérieure à celle de Bergerac), du Château Tour des Gendres, est un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de Cabernet Sauvignon (60%), de Malbec (ou Côt) (20%) et de Merlot (20%) issus de vignes qui poussent sur des sols argilo-calcaires sur marnes de Castillon.
La Gloire de mon Père présente une teinte rouge profonde avec un nez très mûr et une belle intensité. Il s’exprime par des notes de réglisse mentholé, de mûre avec un boisé discret. La bouche est souple, élégante avec un tanin fin, le tout dans un bel équilibre.
La Gloire de mon Père, véritable produit du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, accompagne très bien les spécialités périgourdines telles que du confit de canard, du magret grillé au feu de bois, une poêlée de champignons (cèpes, girolles).
