Description
Le Clos La Coutale se compose de Malbec et de Merlot.
Le rendement moyen de 45hl permet une bonne maturité et une qualité régulière au fil des ans.
La vinification se fait en cuve thermorégulée, le pigeage régulier permet une bonne extraction des arômes et du fruit.
Le Clos La Coutale est ensuite élevé en barrique et en foudre en bois pendant un an afin d’obtenir un bon équilibre entre les tanins et le fruit.
