Description
C’est la cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More la plus colorée du Domaine, d’une richesse tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More surprenante pour une vigne encore jeune et qui devrait encore progresser dans le temps. Elevée sur lies fines, Fontmaria a un volume étonnant, des arômes finement boisés et épicés. Sa grande origine laisse entrevoir un excellent vieillissement.
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs. En bouche, il est corsé avec un attaque charnue.
