Description
Châteauneuf-du-Pape demeure sans conteste l’appellation la plus prestigieuse des Côtes du Rhône. Sa renommée mondiale n’est plus à faire. Le Domaine Saint Gayan a eu l’opportunité en 1987 de faire l’acquisition d’une parcelle jouxtant le vignoble du célèbre château de Beaucastel au lieu dit la «Janasse».
Sur ce terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More unique, le grenache prend toute sa dimension, alliant la pureté de son fruit aux tannins les plus fins. Nous avons choisi d’élever cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More en foudre. Sans lourdeur ni rusticité, ce Châteauneuf évoluera de la meilleure des façons.
Il exprimera alors des arômes épicés mélés de notes complexes de grillé, de musc et de sous-bois.
