Description
Depuis 7 générations, la famille Coulon se relaie aux commandes de ce domaine familial dont 32 hectares de vignes sont situées à Châteauneuf-du-Pape et 25 en Côtes du Rhône Rasteau où sont produits Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Rasteau.
Respectueux du terroir, ils s’efforcent de cultiver le vignoble avec des produits organiques, d’effectuer des vendanges manuelles et un tri sélectif pouvant éliminer jusqu’à 20% de la production. Un travail minutieux qui donne des vins superbes et profonds, aux longues fermentations.
A Chateauneuf-du-Pape, les vignes cultivées à faibles rendements et âgées de 45 ans, évoluent sur un terroir de gros cailloux chauffés par le soleil. En diffusant leur chaleur, ceux-ci permettent de favoriser la concentration et la maturité des 13 cépages autorisés sur l’appellation.
