Description
AssemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More réalisé avec un tiers de Savagnin et deux tiers de Chardonnay, il associe la typicité du premier à la finesse du second. On retrouve au nez la force du Savagnin avec des arômes de noix fraîches associés à des notes beurrées. La bouche est longue et grasse.
Accords mets et vin : A servir sur un plat à la crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More, une croûte aux champignons, et tous les plats de fromages chauds (raclette, Mont d’Or, fondue)
Température de service : 12°à 14°C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
