Description
Le Domaine Trouillet propose avec son Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2023 un vin blanc issu des coteaux ensoleillés du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Élaboré à partir de vieilles vignes de chardonnay âgées de 40 à 60 ans, ce vin exprime avec finesse la richesse de son terroir argilo-calcaire. La vendange manuelle et un élevage en fûts de chêne permettent de préserver la pureté du fruit tout en développant une belle complexité aromatique.
Ce millésime 2023 dévoile une robe dorée éclatante et un nez séduisant aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, relevés par des nuances grillées et minérales. En bouche, l’équilibre entre une belle fraîcheur et une structure généreuse témoigne de la maturité des raisins et de la précision du travail du domaine. La finale est longue, marquée par une élégante minéralité et des notes de noisette.
Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2023 s’impose comme un grand vin blanc de gastronomie, idéal pour accompagner des plats raffinés tels que poissons en sauce, volailles de Bresse ou crustacés. Ce vin incarne l’excellence et le savoir-faire du Domaine Trouillet, reconnu pour la mise en valeur des plus beaux terroirs de la Bourgogne méridionale.