Description
Ce vin rouge est élaboré à 100 % à partir du cépage Pinot Noir. Il est issu de deux parcelles du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Gevrey-Chambertin, « Les Seuvrées » et « La Justice », l’une davantage orientée finesse, l’autre davantage puissance. Le domaine produit environ 6 000 bouteilles de cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More chaque année, sur une superficie d’environ 1,04 ha.
Au nez, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More offre des arômes de petits fruits rouges (griotte, cerise) accompagnés de touches d’épices et d’une certaine profondeur. En bouche, la matière est soyeuse avec des tanins affinés, une fraîcheur bien équilibrée et une belle persistance aromatique.
Ce vin est à déguster dès que vous le souhaitez mais il gagnera également à vieillir pour affiner son profil. Il s’accorde très bien avec des viandes grillées ou rôties à servir à environ 16-17 °C