Description
Le Domaine Sébastien Magnien, implanté à Meursault depuis 2003, est dirigé par Sébastien Magnien, technicien viticole et œnologue de formation, qui a repris le domaine familial en 2004. Le Beaune Premier Cru “Les Aigrots” 2021 est élaboré à partir de 100% Pinot Noir, provenant de vignes situées sur la partie sud de l’appellation Beaune, à proximité du célèbre Clos des Mouches. Ce terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More se distingue par sa profondeur et sa minéralité.
Visuellement, ce vin arbore une robe profonde aux reflets noirs. Après quelques instants d’aération, le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges et de fleurs séchées. En bouche, les tanins sont souples et fondus, offrant une texture harmonieuse. La minéralité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More s’exprime pleinement, apportant une belle profondeur à l’ensemble.
Ce vin possède un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de plus de 7 ans, atteignant son apogée entre 2028 et 2035. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Avant la dégustation, une légère aération en carafe peut être bénéfique pour libérer toute sa complexité aromatique. Ce Beaune Premier Cru s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats en sauce brune ou claire, des gibiers, des abats, ainsi que des fromages affinés.