Description
Ce Premier Cru Vaillons est originaire de la fascinante région viticole de Chablis, où les raisins de Chardonnay prennent une dénomination connue pour ses extraordinaires qualités de finesse.
Il est issu des sols minéraux de cette belle appellation. Le climat frais fait le reste, donnant des vins aux profils très élégants. Affiné en barriques pendant au moins 6 mois, il offre de beaux reflets jaune paille dans le verre, et des notes de pêche, d’ananas, de pain grillé et d’épices douces au nez. Le goût est sec, géré dans une bonne douceur et dans une sapidité tendue.
Idéal pour accompagner une pieuvre braisée.