Description
Plongez dans l’héritage de dix générations de passion et de savoir-faire viticole avec notre Grand Cru de Vorbourg, soigneusement façonné par Jean-Pierre Frick et sa lignée. Cette terre d’exception, composée d’un mélange de marnes calcaires reposant sur des conglomérats de galets, est le berceau de ce vin qui incarne l’essence même de la biodynamie depuis maintenant plus de quarante ans, depuis 1981 pour être précis.
Dans notre chai, la vinification est un art subtil et peu interventionniste. La maturation s’opère délicatement sur lies fines, dans de vieux fûts de chêne, pendant une dizaine de mois, tandis que les fermentations suivent le rythme des levures indigènes, préservant ainsi l’authenticité du terroir. Au nez, ce vin dévoile un bouquet extraordinaire, avec des notes intenses de fruits jaunes tels que l’ananas et le coing, entrelacées de subtils parfums de camomille, de pain grillé et de délicates touches mentholées.
En bouche, l’expérience est tout aussi exceptionnelle. Une minéralité remarquable souligne chaque gorgée, révélant la profondeur du terroir de Vorbourg. La longueur en bouche est portée par des zestes d’agrumes, offrant une finale rafraîchissante et vivifiante. Découvrez ce Grand Cru qui témoigne de l’engagement de toute une famille envers la biodynamie et l’expression authentique du terroir alsacien. Chaque verre est une immersion dans l’histoire et la passion d’une lignée dévouée à la création de vins d’exception.
