Description
Le Grand Cru Engelberg, classé en 1985, est connu depuis le 9e siècle, époque où l’on y produisait des nobilis vinis qui participaient déjà à la renommée de la région. Le terroir est ici argilo-calcaire, caillouteux, exposé au sud, en terrasses et très favorable au riesling.
Après des vendanges manuelles effectuées à maturité optimale, le domaine Pfister procède à une vinification douce et discrète pour bien exprimer le Grand Cru, avec un élevage en cuves sur lies fines.
Il en résulte un Riesling auquel l’Engelberg confère structure, élégance et acidité. Vous trouverez aussi des agrumes et de la minéralité dans cette belle bouteille qui vieillira très bien.
