Description
Un grand Pinot Noir, puissant et savoureux.
Robe rubis pourpre foncée. Le nez est marqué par le sureau et les fruits rouges. La bouche est élancée sur une trame tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More d’une grande finesse, absolument pas entachée par l’élevage qui est d’une grande précision et d’une grande élégance.
Un bel exemple de ce qu’il est possible de produire en rouge en Alsace.
Accords mets et vin : vin de Gastonomie pour accompagner une viande rouge.
