Description
Nez de fruits secs, miel et fumé. Bouche dans laquelle on retrouve les arômes grillés qui viennent s’équilibrer avec des notes minérales apportant une belle fraîcheur.
Accords mets et vin : Parfait avec du saumon fumé ou poêlé, de la sole, truite grillée ou farcie, préparations exotiques (sucré/salé, épices…), des nems, du Curry de porc, un tajine d’agneau, des tacos, des fromages forts, de la tomme , du comté, du St- Nectaire, du Beaufort, de l’Appenzeller ou encore du Gruyère.