Description
Produit à partir de 70% de maïs, 20% de seigle et 10% d’orge maltée, Few BourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More est particulièrement épicé et complexe. Le moûtJus de raisin avant que démarre la fermentation alcoolique. More est distillé à 67,5% puis mis en fût à 57,5%. Ce bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More vieillit moins de quatre ans dans des fûts de chêne américain neufs en provenance du Minnesota. Produit en « small batchApparus aux Etats-Unis dans les années 1980, les small batch whiskeys résultent de l'assemblage de quelques fûts (généralement moins de 20). Si cette appellation est avant tout synonyme d'American whiskey de qualité, les Ecossais et les Irlandais produisent également ce type de whisky. More », c’est-à-dire issu d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More restreint de fûts, il est finalement embouteillé à 46,5%.
Riche, complexe et épicé, clou de girofle, vanille.
